Top articles

• Raviolis à la viande...

  13 janvier 2015

  Me revoici avec une recette, une vrai. Je vous rassure, je cuisine toujours, mais je ne prends pas le temps d'alimenter mon blog, alors aujourd'hui dimanche je le fais et je vais essayer de vous poster 1 recette par semaine pour commencer. Une recette...

• Pasteis de nata

  27 mars 2021 ( #Cuisine du monde, #Dessert, #Goûter )

  Pâte feuilletée suite... Les pasteis de nata sont des petits flans avec une pâte feuilletée. Après avoir fait la pâte, vous pouvez l'acheter toute faite si vous ne voulez pas vous lancer, il faut l'étaler en un grand rectangle. Beurrer la pâte au pinceau...

• Pâté de Pâques de ma belle-mère.

  15 avril 2021 ( #A l'honneur, #Entrées, #Tartes )

  Bonjour, aujourd'hui une petite recette de saison : le pâté de Pâques. J'ai découvert cette tradition en rencontrant mon mari. Je n'avais jamais entendu parler de pâté de Pâques, et puis un jour j'ai vu un reportage sur le pâté de Pâques berrichon et...

• Tagliatelles à la sauce bolognaise.

  02 mai 2021 ( #Plat unique, #Pâtes, #Cuisine du monde )

  Bonjour, une fois n'est pas coutume et pour faire honneur au nom de ce blog, une recette 2 en 1 de pâtes fraîches. En ce dernier jour de classe à la maison avant les vacances scolaires d'avril, étant de repos, un bon petit plat maison pour motiver les...

• Cookies sucrés

  16 mai 2021 ( #Douceurs, #Goûter, #Fait maison )

  Bonjour, aujourd'hui une recette trouvée sur le net et que ma fille a pu réaliser toute seule : des cookies. La base est toujours la même, mais elle a varié les saveurs : bananes séchées, fruits secs et chocolat. Ingrédients : 1 œuf entier 85g de beurre...

• Rochers/macarons rustiques

  14 mars 2021 ( #Douceurs, #Macarons )

  Et voilà, il me reste des blancs d'œufs après les pasteis de nata. Ce que je fais, c'est que je les congèle un par un dans des moules à muffins en silicone et ensuite je les mets dans un sachet congélation et je sors au fur et à mesure la quantité dont...

• Menu "demande des enfants"

  18 mars 2021 ( #Cuisine du monde, #Menu complet )

  Bonjour, les demandes des enfants... Chez nous ils demandent rarement pâtes, purée, jambon,... des aliments que les enfants aiment en général. Attention, nous consommons régulièrement tout ça, mais quand ils ont envie de quelque chose ça demande du temps....

• Pâte feuilletée.

  25 mars 2021 ( #Fait maison, #Pâtes )

  Bonjour, une nouvelle petite recette. J'ai déjà posé la recette de la pâte feuilletée sur ce blog, d'après la technique suivie il s'agissait d'un feuilletage rapide. J'avais une envie de flan pâtissier ou de pasteis (ou pastels) de nata ( ou de Belém)....

• Thon mariné

  25 avril 2021 ( #Cuisine à la plancha, #Poisson )

  Bonjour, après mon riz printanier, voici le thon mariné de mon mari. Il a très certainement pris la recette quelque part sur le net ( j'ai un penchant pour marmitton car c'est souvent là qu'il va). Ingrédients : 2 steaks de thon huile d'olive thym, romarin,...

• Lasagnes bolognaises

  01 avril 2021 ( #Pâtes, #Cuisine du monde )

  Bonjour, une recette déjà réalisée et publiée sur ce blog. Avec le reste de pâte à raviolis que nous avions congelé, j'ai fais un plat de lasagnes bolognaises. C'est mon fils qui est heureux ! Réaliser une sauce bolognaise et une sauce béchamel . Etaler...

• Pommes Dauphines.

  27 avril 2011 ( #Légumes )

  Deuxième version de la pomme de terre dans l'émission de Laurent Mariotte : les pommes Dauphines. Je ne sais pas vous, mais moi je les adorent celles-là. Je n'en fais pas souvent, quasiment jamais puisque c'est la seconde fois que j'en prépare. En général,...

• Le top 5 du mois de janvier 2013.

  31 janvier 2013 ( #top 5 )

  Un petit billet rapide car je suis très fatiguée (grosse bronchite et reprise d'un boulot depuis le début de la semaine donc un changement de rythme qui fait mal). Donc ce mois de janvier vos 5 recettes préférées sont : 1 le punch 2 le potimarron farci...

• Flan parisien sans pâte...

  15 décembre 2012 ( #Christophe Michalak )

  Depuis le temps que je voulais essayer cette recette de flan sans pâte de Christophe Michalak... Et bien c'est chose faite depuis hier. Il a fallu que j'adapte un peu la recette avec les ingrédients que j'avais et le temps de repos aussi car il était...

• Coquilletto au surimi.

  13 décembre 2012 ( #Pâtes )

  Un manque d'inspiration hier soir, il était tard et pas envie de me lancer dans quelque chose de compliqué. Je sors mon Délicook, des coquillettes (les enfants adorent et elles sont simples à manger pour eux), du surimi, du mascarpone, de l'Emmental râpé,...

• Cake restes du frigo...

  27 septembre 2013 ( #Plat unique )

  Ce soir, un cake avec ce qu'il y a dans le réfrigérateur. Donc, qu'y a-t-il dans mon réfrigérateur ? du Comté, du surimi, une courgette, de l'Emmental râpé, une tranche de jambon blanc. Allez zou, la recette... Ingrédients : 1 courgette pelée et coupée...

• Soupe de restes...

  21 novembre 2012 ( #Soupes )

  Nous sommes entrés dans la saison des soupes, car chez moi automne et hiver riment avec soupes bien chaude pour le dîner. Dans cette recette il n'y a rien de compliqué puisque je n'utilise que des restes. J'avais cuisiné un pot-au-feu (j'adore le pot-au-feu)...

• Madeleines espagnoles.

  07 décembre 2012 ( #Goûter )

  Lorsque j'ai vu cette recette chez Finette, je me suis dit c'est pour moi et surtout pourquoi je n'ai pas demandé la recette à mes copines de lycée quand j'habitais Barcelone. Donc, j'ai vu la recette, j'ai récupéré le lendemain mes fruits Corse bio (clémentines...

• Tortelinis jambon - mascarpone.

  14 octobre 2012 ( #Pâtes )

  Voici une recette qui n'est pas la mienne, elle me vient de la maîtresse de mon loulou Mme S.F-B. Lors de la journée galettes nous avons pu échanger des astuces et des recettes simples, comme çà, sans se prendre la tête, ni penser à cloisonner entre enseignants...

• Nonnettes à la Christophe Michalak.

  08 janvier 2012 ( #Christophe Michalak )

  Voilà un long moment que je publie très peu voir pas du tout. Non parce que je ne cuisine pas, mais plutôt un gros manque de temps pour me poser devant l'ordinateur calmement (sans être dérangée par un de mes loulous). Cette année encore le Père-Noël...

• Crème glacée aux smarties.

  25 septembre 2012 ( #Glaces et sorbets )

  Avec les premières vraies chaleur, l'envie de glace se fait sentir, et donc pour faire plaisir aux enfants voici une petite douceur calorique mais tellement bonne ! Vous aurez compris que mon article est prêt de puis bien longtemps, mais que je ne l'avais...

• Soupe express.

  14 novembre 2012 ( #Soupes )

  Première soupe de l'automne, non pas parce qu'il fait froid, mais plutôt pour ne pas manger de pâtes et faire manger quelques légumes à mes loulous, mais aussi pour cause d'humidité. Mon loulou s'est régalé et en a repris une seconde assiette, je n'en...

• Lapin mariné à la plancha.

  08 juillet 2012 ( #Viande )

  L'été tarde à arriver et moi j'ai envie de cuisine d'été donc la plancha fonctionne beaucoup en ce moment. Un demi lapin (râble et pattes arrières) dans le frigo. Bon, il faut une marinade. Donc avant de partir avec ma louloute faire un tour au RAMP (relais...

• Moules marinières à la plancha.

  11 juin 2012 ( #Cuisine à la plancha )

  Depuis quelques temps déjà j'ai envie de manger des moules, mais j'ai attendu raisonnablement que la saison soit commencée. Des moules marinières, vous me direz que çà n'a rien d'original, c'est vrai mais ce blog est pour moi le recueil de mes recettes,...

• Petits flans de légumes printaniers.

  13 juin 2012 ( #Légumes )

  Pour accompagner un canard rôti, j'étais en panne d'idées. Et puis j'ai eu envie de faire des petits flans de légumes printaniers (il me restait des petits pois, du choux fleur, des carottes et du riz utilisés pour les bentos de mes loulous). Le résultat...

• Nouveaux bentos...

  10 juin 2012 ( #bento )

  Je continue avec les bentos pour amuser mes loulous, bon je débute, je suis nulle en dessin et pour reproduire je ne suis pas très douée, mais je suis satisfaite de mes réalisations. Finalement, le plus important est que mes loulous soient contents et...