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2021-03-07T09:39:36+01:00

Filet mignon sauce au poivre.

Publié par mamaloulou

Bonjour, une petite sauce demandée par mon loulou, la sauce au poivre. 

Je me souviens que ma mère en faisait quelques fois, mais je ne lui ai jamais demandé comment elle faisait, donc je fais ma recette. 

Ingrédients :

1 filet mignon de porc 

moutarde 

crème fleurette 

sel

poivre en grains 

 

Couper le filet mignon en tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur, les mettre à cuire dans une poêle chaude. 

Dans un bol mélanger la moutarde, la crème, le sel et le poivre concassé au mortier. 

En fin de cuisson, ajouter la sauce dans la poêle, baisser à feu doux et retourner les morceaux de viande dans la sauce. 

Lorsque la sauce nappe bien la viande, servir.

 

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commentaires

Chris 08/03/2021 21:02

Extra cette sauce

mamaloulou 09/03/2021 07:19

Merci

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