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2012-11-29T08:51:00+01:00

Salade façon landaise.

Publié par mamaloulou

Cette semaine en faisant mes courses, j'ai eu envie d'une salade landaise.

C'est vrai, c'est bon et je n'en fait pas très souvent, alors je partage avec vous ma version du jour.

Donc pour notre déjeuner, à mon homme et moi, je l'ai réalisée dans mon bento Hatsuzakura.

 

salade façon landaise

 

 

 

Ingrédients :

salade verte

1 avocat

1 pamplemousse rose

1 sachet de magret fumé

1 sachet de gésiers confits

quelques radis roses

vinaigrette

 

 

 

Préparer une vinaigrette (moutarde, sel, poivre, vinaigre balsamique, huile d'olive ; une vinaigrette classique en somme) pour assaisonner la salade verte pour 2.

Trancher l'avocat en lamelles et ajouter quelques gouttes de jus de citron afin qu'il ne noircisse pas.

Rouler les tranches de magret fumé.

Ciseler les radis roses.

Prélever les suprêmes de pomelos.

Faire chauffer les gésiers confits à la poêle anti-adhésive.

 

  salade façon landaise 3


Dresser les assiettes, pour moi chacun un étage du bento. Une version sans pamplemousse pour mon homme.

 

salade façon landaise 2


Bonne dégustation !



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2012-11-28T09:18:00+01:00

Calendrier de l'Avent maison.

Publié par mamaloulou

Petit bricolage maison, qui m'a quand même pris un certain temps vu que je ne suis pas du tout manuelle, mais j'en suis arrivée à bout avant la date fatidique du 1er décembre !

 

Pour cela j'ai récupéré les cartons LEGO et Playmobil que mon loulou a reçu pour son anniversaire.

J'ai collé des gobelets en plastique dans le fond du carton en essayant de donner une forme de sapin de Noël, j'ai complété avec quelques rouleaux de papier toilette vide. Une fois la colle sèche, j'ai calé le tout avec le papier kraft que l'on trouve dans les colis des achats par internet.

 

Dans un autre carton j'ai découpé un couvercle, j'ai fait les empreintes de gobelets pour savoir où faire les ouvertures.

j'ai peint un sapin de noël avec des paquets dessous, j'ai collé des gomettes de noël.

 

J'ai également réalisé une étoile que j'ai recouverte de papier collant transparent.

 

Après avoir mis les chocolats maison dans les gobelets, j'ai refermé le calendrier en collant le couvercle avec du papier transparent collant (celui pour recouvrir les livres. J'ai inséré mon étoile sur le haut et voilà le résultat :

 

calendrier de l'avent

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2012-11-27T08:33:00+01:00

Petits chocolats maison pour calendrier de l'Avent maison...

Publié par mamaloulou

Cette année, j'ai réalisé le calendrier de l'Avent pour mes loulous.

Je dois dire que à part la cuisine, je ne sais rien faire de mes dix doigts, c'est donc un bricolage très simple fait de cartons de jouets que mon loulou a reçu pour son anniversaire en ce mois de novembre.

24 cases que je vais remplir de chocolats industriels (quelques chokobons, minis Smartie's) et pour les autres, juste du chocolat fondu et moulé dans des plaques de chocolat et dans les plaques des calendriers de l'Avent de l'année dernière.

Dans chaque case j'introduis 2 chocolat totalement identiques pour ne pas avoir de cris.

Je ferai un deuxième billet pour la réalisation du calendrier lui-même, mais déjà, voici les chocolats maison...

 

chocolats maison

 

 

chocolats maison 2

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2012-11-25T12:59:00+01:00

Pizza poivrons - poulet au curry.

Publié par mamaloulou

En même temps que la pizza HK sans moustaches des enfants, j'ai réalisé une pizza pour nous.

Une pizza rectangulaire, pour qu'il en reste pour le lendemain ou pour congeler.

Mon poulet rôti, pour moi toute seule, c'est un peu beaucoup, alors je l'ai recyclé (mon homme n'est pas très viande quelle qu'elle soit, et le soir on en mange uniquement sur une pizza ou dans des croques, c'est-à-dire 2 fois par semaine environ).

Mais que mettre comme accompagnement ?

Et là je repense à notre séjour à Laruns l'année dernière et à la crêpe Corto Maltèse dégustée dans cette fabuleuse créperie bretonne.

Donc ma garniture sera composée de poivrons tricolores et de poulet au curry !

 

 pizza poulet rôti au curry poivrons 2

 

 

 

Ingrédients :

lanières de poivrons tricolores surgelés (ben, oui ce n'est plus la saison donc j'achète en surgelés)

poulet rôti coupé en dès

fromage blanc 20% de MG (sur extrait sec donc 3% une fois réhydraté)

1 filet de crème liquide pour allonger le fromage blanc

curry en poudre

sel, poivre

1 filet d'huile d'olive

 

 

 

Dans une sauteuse, faire revenir les lanières de poivrons avec un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer. Réserver.

Prélever la chair du poulet et la couper en dès. Réserver.

Dans un bol, verser quelques cuillères à soupe de fromage blanc, l'allonger avec un filet de crème liquide, saler, poivrer et ajouter du curry à votre convenance. Mélanger cette sauce au poulet.

Lorsque les poivrons ont refroidis, ajouter une cuillère à soupe de fromage blanc, un peu de curry, rectifier l'assaisonnement.

Etaler la pâte à pizza, recouvrir avec les poivrons, disposer le poulet au curry, parsemer d'Emmental râpé et enfourner pour environ 15 à 20 minutes à 240°C en chaleur tournante, surveiller la cuisson.

 

pizza poulet rôti au curry poivrons


Déguster avec une salade verte.

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2012-11-24T12:44:00+01:00

Soupe de frites...

Publié par mamaloulou

... ce nom c'est avant tout pour amuser mes loulous et les inciter à manger ma soupe.

Mais vous imaginez bien que le nom vient bien de quelque part. Pour le déjeuner avec mon homme, j'ai taillé des pommes de terre, des carottes et du céleri rave en bâtonnets (en frites ! ), je les ai enrobés dans un mélange de beurre fondu, d'huile d'olive, de paprika doux, de cumin, de sel et de poivre.

Au four pendant environ 40 minutes à 200°C en remuant de temps en temps. J'ai choisi un plat pas trop grand afin que mes bâtons de légumes soient les uns sur les autres, ainsi ils n'ont pas grillés.

J'ai donc utilisé les restes pour ma soupe.

 

 soupe de frites

 

 

 

 

 

Ingrédients :

1 oignon émincé

restes de légumes

reste de bocal de sauce tomate maison

eau bouillante

1 cube de bouillon de volaille

1 reste de coquillettes cuites

1 filet de sauce soja

sel, poivre

paprika, cumin

 

 

 

Dans une cocotte, mettre l'oignon à rissoler avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les légumes coupés en dès et faire revenir en mélangeant bien.

Ajouter l'eau bouillante, le cube, le sel, le poivre, le paprika et le cumin. Ajouter la sauce tomate et le cube. Laisser mijoter environ 30 minutes.

Mixer ou non, ajouter le reste de coquilettes, et hors du feu ajouter la sauce soja. Mélanger et servir avec des croûtons, ou une cuillère à soupe de fromage ail et fines herbes, ou de l'Emmental râpé ou tout simplement nature.

 

Verdict : ma louloute en a repris et mon loulou a bien mangé toute son assiette après quelques hésitations (en fait jusqu'à ce que je lui dise que c'était une soupe de frites).

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2012-11-23T13:07:00+01:00

Pizza jambon-fromage Hello Kitty sans moustaches.

Publié par mamaloulou

Jeudi soir, c'est pizza très souvent.

J'avoue que je ne les fait pas maison à chaque fois, j'en achète de temps en temps en supermarché (même si je ne suis pas du tout convaincu de leur inocuité sur la santé) et au camion à pizza.

Donc hier soir, c'était pizza maison.

Pour les enfants, il faut une pizza Hello Kitty (merci Vincent, c'est le pizzaiolo du camion ).

Cette fois la difficulté, ne fut pas d'étaler la pâte en ovale, ni de faire des oreilles, mais la garniture (je n'avais pas de quoi faire le noeud, ni les moustaches).

Pour la pâte c'est par-là.

Quelques cuillères à soupe de sauce tomate maison réalisée par mon homme, 2 tranches de jambon blanc coupées en dès, de l'Emmental râpé et des olives vertes pour les yeux et le nez.

 

pizza jambon façon HK ss moustaches

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