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Voici une recette réalisée pour le concours de Cakes and Sweets qui se termine le 23 septembre à minuit.
J'ai choisi cette recette de cupcake car j'ai trouvé les photos magnifiques.
La recette originale est là.
La seule différence, c'est que les abeilles sont devenues des frelons chez moi, je n'ai pas trouvé de bonbons qui correspondaient à ceux de la photo originale.
Alors je préfère vous prévenir de suite, ce petit gâteau est hautement addictif.
Se sont mes premiers cupcakes et je suis ravie d'avoir commencer par ceux-là, mes loulous ont été bluffés.
Ingrédients pour les cupcakes :
2 oeufs
100 g de sucre semoule
100 g de beurre
100 g de lait (cru de la ferme pour moi)
120 g de yaourt (maison au lait cru)
220 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
30 g de poudre d'amande
3 poignées de pépites de chocolat (je n'en ai mis que 2)
vanille liquide
Nutella (j'ai pris la marque Intermarché)
Faire des boules de Nutella et les congeler, j' utilisé une plaque d'empreintes pour chocolats.
Faire fondre le beurre.
Dans le bol du robot, fouetter les oeufs avec le sucre.
Ajouter le beurre fondu sans cesser de mélanger. Ajouter le lait et le yaourt. Mélanger.
Ajouter le mélange farine - amandes en poudre - levure. Mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat.
Dans les moules à cupcakes, verser un peu d'appareil, mettre une noix de Nutella congelé et couvrir avec l'appareil à Cupcake.
Enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.
Ingrédients pour la crème au beuure :
280 g de beurre mou (à température ambiante)
300 g de sucre glace
2 cuillères à café de vanille
2 cuillères à soupe de crème (épaisse légère pour moi)
Dans le bol du robot, mettre le beurre et avec le batteur plat, mélanger.
Ajouter le sucre glace, la vanille et la crème.
Lorsque les cupcakes sont totalement refroidis, mettre la crème dans une poche à douille (avec une douille lisse ou juste extrémité coupée) et garnir le dessus des gâteaux.
Ingrédients pour le décor :
bonbons jaunes (bananes pour moi)
glaçage noir (j'ai utilisé la pâte à tartiner)
des amandes effilées
Avec un petit cornet en papier sulfurisé ou un crayon à décorer, faire des traits noirs sur le dessus des bonbons.
Disposer joliment les bonbons sur la crème au beurre.
Mettre 2 amandes effilées pour figurer les ailes.
Réserver et déguster avec ou sans modération, à vous de choisir.
Avec ses quantités j'ai réalisé 16 cupcakes et il me reste de la crème au beurre pour une prochaine fournée.
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