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2012-07-07T12:10:00+02:00

Courgettes en tarte tatin.

Publié par mamaloulou

Nous consommons des courgettes sans modération en ce moment, les 6 pieds plantés ce printemps donnent sans discontinuer.


Je suis dans une période où je cuisine peu, mais j'ai envie d'expérimenter.


Mon homme n'est pas fan de la cuisine sucrée-salée, mais moi et les loulous ont adore çà.


Donc, pendant que mon lapin fini de mariner dans la sauce soja, j'ai le temps de m'occuper de caraméliser mes courgettes.


Et miracle, mon homme s'est resservi plusieurs fois, il a aimé.

 

tatin courgettes

 

 

Ingrédients :

2 courgettes du potager

sucre en poudre

beurre

sel, poivre

thym effeuillé

1 pâte feuilletée prête à dérouler

 

 

Laver et couper les courgettes en rondelles pas trop fines (1,5 cm d'épaisseur).

Pendant ce temps réaliser le caramel dans une grande poêle anti-adhésive avec le sucre, le beurre, le thym.

Déposer les rondelles de courgettes dans le caramel chaud, saler.

Retourner et faire caraméliser le second côté et poivrer.

Dans un plat à tarte disposer les courgettes de telle façon qu'il n'y ai pas d'espaces libres.

Couvrir avec la pâte feuilletée.

Cuire au four à 200°C en chaleur tournante pendant 25 minutes environ.

A la sortie du four, laisser reposer 5 minutes avant de démouler sur un plat de service.

 

tatin courgettes 2

 

Régalez-vous !


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commentaires

DOUDOUTE 08/07/2012 16:42

très jolie tarte ça donne envie !

mamaloulou 08/07/2012 20:06



et en plus mon homme a aimé, c'est dire...



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