Couscous version soupe.

Après la version burger, voici la soupe.

Vous avez remarqué comme il reste toujours du bouillon et des légumes alors qu'il n'y a plus de semoule ni de viande lorsque l'on fait un couscous ?

J'ai donc pensé aux soupes asiatiques dans lesquelles on trouve du bouillon avec des légumes émincés finement. Bon souvent ces légumes sont crus, mais qu'importe ; mais j'ai aussi pensé à la soupe de pot-au-feu de ma maman.

Chez nous aussi on trouve de la soupe avec des morceaux, notamment la fameuse soupe aux choux des régimes qui sont sensés nous faire perdre du poids rapidement.

Donc, ni une ni deux, dans mon bol je mets une belle garniture de légumes (carottes, courgettes, navets, chou), un morceau de viande d'agneau coupée en dès, et j'arrose le tout de bouillon bien chaud afin de réchauffer ma garniture.

Un régal et une super idée que je conserve pour les autres fois où je cuisinerai un couscous.