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2011-02-02T14:00:00+01:00

Crêpes à la pomme.

Publié par mamaloulou

Ce matin, en allant chercher très prudemment (car les routes sont verglacées et que j'ai les enfants dans la voiture) mon panier de légumes, j'ai entendu une demi recette de pommes confites.

J'ai pensé que ce serai très bien dans des crêpes. Je parles de demi recette car j'ai eu tous les ingrédients, mais entre le moment où ils ont donné les ingrédients et la recette j'ai récupéré mon panier de légumes.

Finalement c'est une recette bien de chez nous, la Charente-Maritime.

 

crêpe à la pomme

 

 

Ingrédients :

4 pommes pelées, épépinées et coupées en tranches

1 bonne cuillère à soupe de miel

1 morceau de beurre salé

1/2 verre de pineau des Charentes

1 branche de thym

crêpes maison 

 

 

 

Dans une sauteuse, faire revenir les pommes dans le beurre chaud, ajouter le miel puis le pineau. Effeuiller le thym.

Mélanger et laisser compoter doucement.

L'idéal aurait été de garnir ma crêpe avec ces pommes et de l'accompagner d'une boule de glace à la vanille. Mais n'ayant pas de sorbetière, je n'avais vraiment pas le temps ce matin de me lancer dans la confection de la glace, mais la prochaine fois j'y penserai avant.

 

crêpe à la pomme 2

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