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2011-09-24T05:00:00+02:00

Croque méditérannéen.

Publié par mamaloulou

Encore des croques-monsieurs, oui, c'est quelque chose que nous mangeons régulièrement lorsque je suis prise de cours pour faire le dîner, je prévois tout le nécessaire quand je fais mes courses.

Un croque-monsieur avec une salade verte ou une salade de tomates, dépanne bien chez nous. En plus les enfants les adorent.

J'ai voulu faire des croques différents, très gourmands, alors pour une fois je m'y suis mise assez tôt.

 

croque medit 5

 

 

Ingrédients :

2 poivrons

1 bel oignon violet

2 belles tomates

jambon blanc

pain de mie complet

fromage râpé

 

 

Faire fondre l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive et réserver.

Laver et couper les poivrons en deux. Les mettre côté peau vers le haut, huiler à l'huile d'olive et faire brûler dans le four très chaud. A la sortie du four, peler et couper en lanières fines. Mettre dans un saladier avec l'oignon. Assaisonner d'une vinaigrette faite de vinaigre balsamique, le jus de cuisson des poivrons, d'huile d'olive, de sel et de poivre. Réserver.

 

croque medit 2


Laver les tomates et les couper en rondelles épaisses. Les disposer dans un plat, saler, poivrer, verser un filet d'huile d'olive et enfourner pour 15 à 20 minutes à four très chaud. Réserver à la sortie du four.


croque medit 3


 

Monter les croques méditerranéens : 1 tranche de pain de mie sur laquelle il faut disposer le mélange poivrons-oignon, couvrir avec 1/2 tranche de jambon blanc, mettre du fromage râpé puis quelques rondelles de tomates et terminer par une autre tranche de pain de mie.

 

croque medit

 

croque medit 4

 


Attention de ne pas trop les garnir, il faut que l'appareil à croque puisse se fermer.

 

croque medit 6

 

Servir avec une petite salade verte et tomates, ajouter de la salade de poivrons si il en reste.



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commentaires

melayers evelyne 24/09/2011 21:21


encore un regal pour se plat délicieux bisousss


mamaloulou 25/09/2011 00:18



A refaire rapidement



Clémence 24/09/2011 10:55


Une version très gourmande et bien garnie !


mamaloulou 24/09/2011 11:19



Un véritable délice pour les papilles...



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