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2012-11-16T08:49:00+01:00

Gâteau au yaourt, pommes et poires.

Publié par mamaloulou

Pour ses 5 ans, mon loulou a invité ses petits camarades à la maison.

Pour l'occasion, j'ai réalisé un gâteau au yaourt.

J'ai repris l'idée de mon amie Sarah qui avait mis des pommes et monté les blancs en neige pour le rendre plus léger.

Ne me rappelant plus des proportions, j'ai sorti le volume Gâteaux moelleux de ma petite bibliothèque des desserts larousse.

Mon loulou voulait un tracteur, alors j'ai utilisé mon moule tracteur Nordic Ware. Du coup j'ai fait une déco toute simple avec quelques minis Smarties, il faut dire que j'ai été un peu prise par le temps.

 

gâteau yaourt pomme poire 2

 

 

 

Ingrédients :

3 oeufs

200 g de sucre en poudre

150 mL d'huile

1 yaourt nature

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

3 pommes Royal Gala

2 poires Conférence

 

beurre et sucre en poudre pour le moule

 

Peler et couper en dès les pommes et les poires. Dans une sauteuse faire un caramel avec du beurre, du sucre en poudre et un peu de cannelle en poudre. Jeter les dès de fruits dans ce caramel et les enrober. Laisser mijoter quelques minutes et réserver.

 

Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre.

Ajouter l'huile, le yaourt en mélangeant bien entre chaque ajout.

Ajouter le mélange farine-levure. Commencer de mélanger et ajouter les dès de fruits avec le caramel. Mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Ajouter les blancs en neige en mélangeant délicatement.

Faire fondre un peu de beurre et beurrer le moule à l'aide d'un pinceau, chemiser avec du sucre en poudre.

Verser la préparation dans le moule et enfourner au premier étage du four pour 25 minutes (j'ai ajouté 10 minutes car la grande roue a été un peu plus longue à cuire). Laisser reposer quelques minutes dans le four éteint.

Démouler, laisser refroidir et décorer.

 

gâteau yaourt pomme poire

 

Pas de photos en coupe car les enfants ont tout dévoré, il faut dire que je ne leur ai pas mis de bonbons à disposition, ils ont fait une pêche à ligne juste avant de partir pour en avoir.

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commentaires

restaurant clermont ferrand 08/08/2013 11:48

C’est vraiment delicieux !!!

mamaloulou 08/08/2013 18:22



Merci



gridelle 17/11/2012 11:57

i!hi! comme je l'ai déjà dis, j'aime les gateaux au yaourth qui changent, alors je signe pour le tien

mamaloulou 17/11/2012 13:48



il est excellent et très léger.



Pauline 16/11/2012 13:30

Miam ^^

mamaloulou 16/11/2012 20:31



yes, miam miam, d'ailleurs je recommence dès demain avec les enfants.



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