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2012-11-15T10:30:00+01:00

Gâteau coccinelle.

Publié par mamaloulou

Reçu mon moule Modulo Demarle.

Vous imaginez bien que j'ai voulu tester rapidement, surtout que l'anniversaire de mon loulou approche à grands pas, et qu'il faut que je trouve une super idée pour émerveiller ses copains. L'année dernière j'avais sorti mon moule clown, alors je cherche la forme, mais aussi la recette.

La recette je l'ai prise sur le livre Gâteaux moelleux de la petite bibliothèque des desserts Larousse.

Au départ, je voulais faire Barbapapa, mais je n'avais rien pour faire quelque chose de bien rose et surtout joli. Je me suis rabattue sur la coccinelle et je suis assez satisfaite, même si je peux faire mieux.

Zou la recette.

 

coccinnelle chocolat 3 

   

 

Ingrédients :

150 g de beurre mou + pour le moule

4 oeufs

150 g de sucre en poudre (75 g de sucre Muscovado)

200 g de chocolat noir amer (Valrhona)

2 cuillères à soupe de farine (pas trop pleines)

100 g de poudre d'amandes

 

 

Préchauffer le four à 220°C (th. 7-8) ou en chaleur tournante à 200°C.

Séparer les jaunes des blancs.

Blanchir le sucre et les jaunes d'oeufs.

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde.

Ajouter le chocolat fondu au mélange oeuf-sucre. Mélanger.

Ajouter la farine, les amandes et le beurre. Bien mélanger entre chaque ajout.

Monter les blancs en neige ferme et les serrer avec un peu de sucre glace.

Incorporer délicatement les blancs sans les casser.

Verser dans le moule et cuire pendant 20 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

 coccinnelle chocolat

 

Décor :

sucre glace

colorant rouge

minis Smartie's

eau

 

 

Dans un bol, mélanger le sucre glace avec le colorant alimentaire et ajouter un peu d'eau (petit à petit) afin d'obtenir une pâte rouge qui s'étale sans trop couler. Si elle est trop liquide, ajouter du sucre glace, si elle est trop épaisse ajouter de l'eau.

 

Etaler le sucre rouge sur les 2/3 du gâteau. Décorer avec les minis Smartie's (yeux, tâches noires sur les ailes, antennes...).

 

coccinnelle chocolat 2

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