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2011-04-22T08:15:00+02:00

Gâteau moelleux au citron de Sandra.

Publié par mamaloulou

Comme vous le savez, pendant les vacances c'est mon homme qui assure les repas, même ceux du soir quand je termine à 16 heures.

En cette fin d'après-midi, j'ai réalisé le gâteau selon la recette de Sandra, elle nous l'avait amené pour la pose du matin il y a quelques temps et elle nous a donné sa recette très gentillement.

Très simple a réalisé pour un résultat ultra moelleux, et savoureux.

Pas de pesées, les quantités sont mesurées en verre de pâte à tartiner (Nutella pour citer la marque), sinon un verre de moutarde fera très bien l'affaire.

 

gâteau de Sandra 2

 

 

 

Ingrédients :

1 verre de farine

1 verre de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

200 mL de crème liquide entière

1 jus de citron

 

du sucre glace pour décorer (ou autre chose)

 

J'ai pris la liberté de rajouter le zeste de citron. J'ai choisi un citron non traité après récolte car je n'en avais pas de bio.

 

 

 

Dans le bol du robot sur socle, j'ai mis tous les ingrédients secs (farine, sucres, levure), mélanger doucement.

Ajouter les oeufs et mélanger énergiquement (sur la vitesse 6 ou 8).

Lorsque le mélange blanchi (moins que juste le sucre et les oeufs), ajouter le jus de citron (et les zestes) et la crème. Mélanger bien et verser la préparation dans un moule, le moule étoile Demarle, je l'adore celui-là !

Enfourner à 160°C pendant 20 à 25 minutes.

 

gâteau de Sandra

 

Je ne suis pas tout à fait satisfaite du résultat, la prochaine fois je le ferais cuire à une température plus élevée afin qu'il soit vraiment moelleux, en fait comme une génoise qui sort du four.

Cela étant, il est très bon, il est fondant à souhaits.

Pour le décor, j'ai utilisé du sucre en grains, et comme je n'était pas entièrement satisfaite j'ai ajouté du sucre glace maison.

 

gâteau de Sandra 3

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commentaires

jéromine 23/04/2011 23:03


je peux gouter^^


mamaloulou 23/04/2011 23:04



quand tu veux !



lesdelicesdethithoad 23/04/2011 09:32


mmmmmmmj'adore!!


mamaloulou 23/04/2011 23:05



nous aussi même si je ne suis pas satisfaite à 100%.



Clémence 22/04/2011 19:34


a faire très vite, il a l'air trop bon !


Pauline 22/04/2011 16:04


Huuummmmm, trop bon!!! ^^


melayers evelyne 22/04/2011 14:09


un vrai regal bisousss


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