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2012-02-24T07:00:00+01:00

Les beignets de carnaval.

Publié par mamaloulou

Mardi, c'était mardi gras, et comme nous avions mangé des crêpes dans le week-end, j'ai décidé de faire une petite surprise à mes loulous en leur préparant ces petits beignets.


Cette recette est issue d'un petit livre de ma maman et que je faisait régulièrement lorsque j'étais enfant.

Il y avait très longtemps que je n'en avais pas fait.


J'ai pris ma boîte de beignets et je suis allée chercher mon loulou à l'école, il avait soutien, et il était ravi.


Mes loulous les ont dévoré et du coup ils n'ont pas beaucoup mangé au dîner (une grosse bronchite était en latence, donc les deux combinés ne les ont pas aidé).

 

beignets de carnaval 3

 

 

Ingrédients :

200 g de farine

sel

4 cuillères à soupe de rhum ambré

le zeste de 1 citron (remplacé pa 1/2 gousse de vanille fendue et grattée)

2 sachets de sucre vanillé (j'ai pris mon sucre normal qui est dans un bocal avec toutes les gousses utilisées rincées et séchées)

3 oeufs

80 g de maïzenna

75 g de beurre ramoli

1/2 sachet de levure chimique

sucre glace

 

Dans le bol du robot mélanger : la farine, la maïzenna, les sucre vanillé et le sel.

Ajouter les oeufs un à un, puis le beurre ramoli, puis le rhum, sans cesser de remuer doucement.

Pétrir en ajoutant la levure et le zeste de citron (grains de vanille pour moi).

 

beignets de carnaval


Etaler au rouleau sur un plan de travail fariné.

Découper des formes (soit à l'emporte-pièce soit au couteau).

J'ai choisi l'emporte-pièce pour réaliser les formes qu'ils aiment : Hello Kitty, chien, chat, nounours, bonhomme, coeur, lune, étoile, clown, tracteur, sapin, fleur. Utiliser toute la pâte. Faire frire par petites quantités.

 

beignets de carnaval 2


Egoutter sur du papier absorbant, puis mettre dans une boîte et saupoudrer de sucre glace.

Déguster tiède ou froid.

 

beignets de carnaval 4

Voir les commentaires

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commentaires

Cahier de gourmandises 26/02/2012 22:43

Trop joli :)

mamaloulou 27/02/2012 10:24



et très bons également.



LadyMilonguera 26/02/2012 12:01

Ils sont bien alléchants ces beignets !

mamaloulou 26/02/2012 13:30



Mes loulous m'en redemandent tous les jours.



Cathy de "La Cuisine de Cathy" 25/02/2012 07:41

les enfants ont du se régaler
Bon weekend

mamaloulou 25/02/2012 09:28



Oui, et les copains de l'école aussi. Bises



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