750 grammes
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2012-03-31T07:00:00+02:00

Mousse chocolat caramel express.

Publié par mamaloulou

17h30, une envie subite de mousse au chocolat, une tablette de chocolat au caramel, en voilà une idée !

Ni une ni deux, je regarde combien il me reste d'oeufs : 4, tant c'est juste ce qu'il me faut.

La recette ? celle de Nestlé qui fait cet excellent chocolat.

Pour moi, il n'y a pas eu 3 heures de réfrigération, pas le temps vu l'heure : 15 minutes dans le réfrigérateur, puis congélateur jusqu'au repas vers 19h.

 

mousse choco caramel

 

 

 

 

Ingrédients :

1 tablette de chocolat caramel Nestlé de 170 g

4 oeufs

4 cuillères à soupe d'eau froide

 

Dans un bol, concasser le chocolat, ajouter l'eau et faire fondre 1 minute 30 à 500W au micro-onde.

Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Battre légérement les jaunes d'oeufs et les ajouter au chocolat fondu.

Normalement, il faut mettre 1/3 des blancs avec le chocolat, mélanger puis ajouter les reste et remuer délicatement en soulevant afin de ne pas casser la mousse. Là j'y suis allée un peu à la sauvage, sachant que j'ai versé mon mélange chocolat-jaunes d'oeufs dans les blancs et j'ai mélangé en soulevant bien et délicatement.
Remplir 4 verres (pots de yaourt) et réserver au frais (au moins 3 heures).

Ce fut une révélation pour moi qui n'aime que celle de ma maman !

 

mousse choco caramel 2

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commentaires

Cathy de "La Cuisine de Cathy" 01/04/2012 19:40

belle texture, ça donne envie de gouter...
Bonne fin de weekend

mamaloulou 01/04/2012 20:03



Je suis d'accord, j'ai bien réussi ma photo.



Clémence 31/03/2012 14:47

je n'ai pas encore testé ce choco...

mamaloulou 01/04/2012 11:32



il est excellent.



doudoute 31/03/2012 11:24

très gourmande

mamaloulou 01/04/2012 11:32



oui, je l'ai adoré.



Pauline 31/03/2012 09:15

Huuuuummmmmmm, une texture magnifique ^^

mamaloulou 01/04/2012 11:32



merci.



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