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2012-02-12T10:03:00+01:00

Muffins tomate confite - magret séché.

Publié par mamaloulou

Voici une petite recette de muffins salés pour participer au concours organisé par Sorcilili.

 

logo-concours-mini-muffins


J'ai donc déjà participé avec ma recette de muffins à l'orange amère, et je vous présente donc une recette à laquelle je pense depuis hier soir : des tomates confites, du magret séché et du thym fraîchement cueilli.


Je ne prends pas trop de risque avec ces saveurs qui s'accordent parfaitement.

 

muffins tomate-magret 2

 

 

Ingrédients :

225 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 pointe de piment d'Espelette

1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée

2 oeufs

175 mL de lait

115 g de beurre demi-sel fondu

quelques tranches fines de magret séché coupées en dès

1 bocal de tomates confites

thym effeuillé

 

 

Dans le bol du robot, mélangé tous les ingrédients secs (farine, levure, sel, piment, muscade et le thym). Mélanger.

Ajouter, en mélangeant, les oeufs, le lait et le beurre fondu.

Ajouter ensuite les dès de magret séché et la tomate confite coupée en dès, garder quelques tranches pour déposer sur le dessus des muffins avant d'enfourner.

Mèlanger pour obetnir une bonne répartition des tomates et du magret.

Remplir les empreintes mini-charlotte pour moi et comme il me restait un peu de pâte, j'ai aussi utilisé mes empreintes roses.

Déposer un morceau de tomate séché sur le dessus et effeuiller du thym.Enfourner à 190°C pendant 35 minutes.

Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.

 

muffins tomate-magret

 

Le verdic : recette adoptée par mon loulou, mon homme et moi. Ma louloute a voulu goûter, mais au dernier moment elle a refusé de le manger car finalement elle n'en avait pas envie.

 

muffins tomate-magret 3

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commentaires

Maki 13/02/2012 14:10

sympa cette recette !!
je viens de creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/

mamaloulou 13/02/2012 14:51



Mon homme a apprécié les saveurs, c'est un grand pas lui qui n'aime pas ce qui sort de l'ordinaire.



AurelieWa 12/02/2012 22:05

ils sont sympas ces petits muffins

mamaloulou 13/02/2012 07:55



Ils sont aussi très bon froid.



le producteur d 'huile de noix 12/02/2012 15:17

original, photos qui mettent en appetit
Merci
didier

mamaloulou 12/02/2012 15:43



Vu la concurrence, il faut être original, mais je ne pense pas l'avoir tellement été en fait, mais ce n'est pas grave, l'important est de participer et de se faire plaisir.



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