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2013-01-20T09:23:00+01:00

Nems de poulet rôti.

Publié par mamaloulou

Vous connaissez mon amour pour la cuisine d'ailleurs et surtout la cuisine asiatique.

Il y a quelques temps, j'avais un reste de poulet rôti et une furieuse envie de manger des nems, met que mes loulous me réclament souvent, donc ni une ni deux me voilà à préparer la farce et à me bloquer une demi journée pour les rouler. Parce que je ne me suis pas contentée dans faire une dizaine !

 

 nems de poulet 2-copie-1

 

 

 

 

Ingrédients :

1 reste de poulet rôti

quelques cuillères à soupe de carottes râpées

1 nid de vermicelle de riz

quelques champignons de Paris coupés en tout petits dès

1 blanc de poireau à la vapeur émincé

quelques feuilles de basilic canelle séchée hachée

1 oeuf entier

galettes de riz

sauce soja 

 

 

 

Cuire le vermicelle de riz selon les indications. Réserver.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients en oubliant pas de couper en dès le poulet et de couper les vermicelle. Réserver.

 

Dans un saladier, verser de la sauce soja, remplir d'eau froide.

Faire tremper une galette de riz, la laisser ramollir, l'étaler sur le plan de travail (planche à découper en verre pour moi), déposer une belle cuillère à soupe de farce et rouler en serrant le tout au maximum. Rouler dans de l'huile et déposer dans un plat allant au four.

Rouler tous les nems (autant que vous avez de galettes ou de farce) et cuire à four chaud 250°C pendant 10 à 15 minutes, retourner et cuire de nouveau 10 minutes. Pour la cuisson, c'est à surveiller en fonction de votre four, vous pouvez mettre moins fort et cuire plus longtemps.

 

nems de poulet-copie-1


Une fopis refroidis vous pouvez les congeler pour les consommer une autre fois, mais si comme nous c'est votre péché mignon, réserver au réfrigérateur les nems que vous n'aurez pas manger pour le lendemain.

 

nems de poulet 3-copie-1

 

Désolée pour la très mauvaise qualité de cette dernière photo

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commentaires

rencontre femme russe 29/01/2013 08:12

ça c'est des nems!!

mamaloulou 31/01/2013 21:19



Merci



babakitchen 25/01/2013 13:11

j'adore ça mais je n'en fais jamais, les tiens sont super réussis !!

mamaloulou 25/01/2013 21:01



Moi il a fallu que je sois enceinte de ma louloute pour me lancer, déjà pour mon loulou j'avais une envie irrésistible de nems, que je n'ai pas mangé car je ne voulais pas en acheter, mais pour
ma fille je crois que l'envie était encore plus forte, et surtout nous étions dans notre maison avec une vraie cuisine, pas un petit coin avec juste un évier et une plaque de cuisson sans plan de
travail. C'est très facile, tu devrais essayer.



gridelle 22/01/2013 07:05

j'adore les nems alors je t'en pique un au passage!

mamaloulou 22/01/2013 10:42



Je t'en prie...



Aurélie EnviesDélices 20/01/2013 21:52

ils ont l'air bien bon ces nems

mamaloulou 21/01/2013 09:26



Ils le sont, et j'aime bien les faire moi-même car mes loulous en rafolent, ainsi je suis sûre de ce qu'ils mangent.



Clemence 20/01/2013 17:04

très très sympa cette version de nems/recyclage !

mamaloulou 21/01/2013 09:25



J'aime bien recycler les restes, surtout sur un poulet rôti où je suis la seule à en remanger !



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