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2012-12-05T08:36:00+01:00

Nigiris de saumon fumé.

Publié par mamaloulou

Comme je vous le disais dans mon précédent billet j'ai réalisé des Nigiris de saumon en même temps que les makis.

Pour cela, j'ai choisi les 2 tranches de saumon fumé les moins belles et je les ai hachées au couteau.

Avec le riz chaud, former une petite boule dans le creux de votre main mouillée d'eau froide, creuser le centre et mettre un peu de purée avocat-wasabi, un peu de saumon haché, et refermer en ajoutant un peu de riz si nécessaire. Rouler entre les paumes des mains et réserver au frais jusqu'à la dégustation.

Pour les enfants, je me suis amusée à faire des personnages. Avec les nigiris triangles (merci le moule) j'ai fait le corps, 1 nigiris fourré pour la tête et 2 boulettes de riz pour les bras. Pour la bouche du saumon fumé haché. Les yeux avec la purée avocat-wasabi. Les oreilles, le nez et les boutons avec des petits radis roses. Ils se sont régalés, ils n'ont jamais voulu manger la soupe que je leur avait préparer au cas où.

Servir bien frais avec de la sauce soja, du wasabi.

 

nigiris saumon avocat

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