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2011-04-01T19:39:00+02:00

Nuggets de poulet et sauce curry.

Publié par mamaloulou

Voilà, il me restait de la préparation pour nuggets alors j'ai refait une seconde tentative en y ajoutant le reste de purée.

Le fait d'avoir ajouté de la purée de pommes de terre, apporte du moelleux aux nuggets.

Il me reste encore de la préparation, mais je n'ai plus de chapelure et pas de pain dur pour en faire, donc je l'ai congelé pour une prochaine fois.

Pour accompagner mes nuggets, ce soir j'ai eu le temps de préparer une sauce au curry.

En fait ce n'est qu'une mayonnaise sans moutarde et avec du curry.

L'association nuggets - sauce au curry fonctionne très bien (merci Sorcilili).

 

  nuggets-sauce curry

 

 

 

Ingrédients :

1 jaune d'oeuf

sel

1/2 cuillère à café de curry en poudre

huile neutre

1filet de jus de citron

 

 

 

Dans un bol, mettre le jaune d'oeuf, le sel et le curry.

Monter à la fourchette en ajoutant l'huile peu à peu comme pour une mayonnaise et terminer avec le jus de citron.

 

sauce curry

 

nuggets-sauce curry 2

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commentaires

melayers evelyne 01/04/2011 22:37


des bon nugget croustillant et tendre au millieu bisoussss


mamaloulou 02/04/2011 08:14



Exactement, ils étaient encore meileurs que les premiers.



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