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2012-04-20T07:00:00+02:00

Onigiris à la sardine 2.

Publié par mamaloulou

Ce n'est pas la première fois que je fais des onigiris à la sardine, mais cette fois, en plus d'avoir légèrement modifiée ma recette (c'est meilleur), je me suis amusée à les "décorer".

Ma louloute était avec moi et n'arrêtait pas de me dire "fait des yeux maman".

 

onigiris à la sardine 3

 

Donc, pour la recette de la farce, j'ai pris une petite boîte de sardines à l'huile.

Ajouter un filet de jus de citron, un filet d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de fromage blanc à 3% de MG, sel, poivre, aillet et persil ciselé. Mélanger le tout en écrasant bien les sardines.

 

farce à la sardine

 

 

Il ne reste plus qu'à confectionner les onigiris et à les décorer.

 

Pour la cuisson du riz, voir mes autres recettes, mais sinon prendre du riz pour sushis et suivre les indications inscrites sur le paquet. Surtout ne jamais laver le riz avant de le cuire sinon il ne collera pas.

 

Pour le décor, prendre une petite bande d'algue nori et découper à la perforatrice des yeux, au ciseaux des bouches. Pour le nez j'ai pris une rondelle de carotte cuite et j'ai découpé au couteau de petits triangles. Et pour les joues quelques graines de pavot ont fait l'affaire.

 

onigiris à la sardine

 

C'est vrai que cela prend un peu de temps, mais tout le monde est impressionné alors que finalement ce n'est pas grand chose à faire, et pas besoin de matériel spécialisé !

 

Et avec le reste de la farce j'ai fait des minis sandwichs : faire griller 2 grandes tranches de pain de mie complet et étaler la farce, couper en petits sandwichs et maintenir à l'aide d'un pic.

 

minis sandwichs sardine

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commentaires

doudoute 20/04/2012 17:07

ils ont l'air délicieux j'adore ça en plus mais jamais tenté :)

mamaloulou 20/04/2012 22:52



moi j'adore, mais ceux là j'ai eu un peu de mal alors je me suis rabattue sur mon moule à riz pour les façonner, c'est tellement plus simple et ça ne colle pas aux doigts.



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