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2011-03-12T13:00:00+01:00

Pains au lait fourrés au chocolat.

Publié par mamaloulou

Mon loulou adore manger chez ma belle-mère les petites brioches fourrés au chocolat.

Je me suis dit que je devais être capable d'en faire autant.

Il me restait dans mon placard des barres de chocolat que Sorcilili m'avait donné. Il ne me restait plus qu'à me mettre au travail pour réaliser ces petits pains.

J'ai cherché sur le net une recette qui me satisfasse, et il y en a pléthore. J'ai donc pris mes livres de cuisine et j'ai feuilleté.

J'ai trouvé ma recette.

 

pains au lait au chocolat 2 

 

 

 

Ingrédients :

1 oeuf

500 g de farine

1 pincée de sel

60 g de sucre

250 mL de lait de ferme

40 g de levure de boulanger fraîche

75 g de beurre mou

 

 

 

Dans le bol du robot sur socle introduire la farine, le sel et le sucre.

Ajouter la levure dans le lait tiède, mélanger et verser dans le bol du robot. Pétrir et ajouter le beurre fondu (mou) et l'oeuf. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et souple.

Laisser reposer jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Pétrir de nouveau et renverser sur un plan de travail fariné.

Former des petits boules de pâte de même taille (poids), aplatir avec la paume de la main et déposer une barre de chocolat, rouler pour obtenir un petit pain.

Déposer les pains sur des feuilles de papier cuisson sur les grilles du four et laisser reposer de nouveau.

 

pains au lait au chocolat

 

Préchauffer le four à 200°C en chaleur tournante ou 225°C pour un four électrique normal et cuire 10 à 12 minutes après avoir doré les pains à l'oeuf battu.

 

A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.

 

 

pains au lait au chocolat 3

 

 

 

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commentaires

Pauline 13/03/2011 11:54


Huuuuummmmm, trop trop bon!!!! ^^


mamaloulou 13/03/2011 19:06



Il faut que j'en refasse vite pour mon loulou qui m'en réclame.



chesapeake 12/03/2011 17:18


hum ça sent d'ici!!


mamaloulou 12/03/2011 20:57



Mon loulou s'est régalé, il en voulais toujours, même après avoir tout mangé.



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