750 grammes
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2011-02-08T13:47:00+01:00

Pasta au curry.

Publié par mamaloulou

Mon loulou encore malade refuse de manger, et comme je veux qu'il mange, tant pis je lui fait encore des pâtes.

J'ai un reste de lapin aux oignons (je donnerai la recette une autre fois) avec beaucoup de jus.

Je ne sais pas si comme moi vous avez regarder Top Chef hier soir, mais sur l'épreuve des pâtes fraîches, un binôme a choisi de les cuire dans le jus de cuisson de la farce plutôt qu'à l'eau. J'ai décidé d'opter pour cette cuisson, puisqu'il me reste pas mal de jus dans ma cocotte.

 

Pour les pâtes, j'ai juste ajouté une bonne cuillère à café de curry dans le mélange farine - semoule.

 

Elles cuisent très vite mais il faut surveiller car elles peuvent vite accrocher le fond de la casserole. En fin de cuisson ajouter quelques raisins secs et un filet de crème liquide. Rectifier l'assaisonnement. Saupoudrer de parmesan râpé ou d'Emmental râpé (ou un autre fromage râpé).

 

pasta au curry

 

 

Ma louloute s'est régalée et mon loulou n'a pas beaucoup mangé. Il faut dire qu'il s'est levé tard et qu'il a grignoté un peu toute la matinée (il a grignoté les beignets du boulanger). Il a quand même mangé une crème caramel en dessert.

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commentaires

crocbon 18/02/2011 15:32


humm ! comme cela doit être bon !


mamaloulou 19/02/2011 18:09



Oui et j'en ai encore, j'ai congelé la moitié de ma pâte.



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