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2012-11-25T12:59:00+01:00

Pizza poivrons - poulet au curry.

Publié par mamaloulou

En même temps que la pizza HK sans moustaches des enfants, j'ai réalisé une pizza pour nous.

Une pizza rectangulaire, pour qu'il en reste pour le lendemain ou pour congeler.

Mon poulet rôti, pour moi toute seule, c'est un peu beaucoup, alors je l'ai recyclé (mon homme n'est pas très viande quelle qu'elle soit, et le soir on en mange uniquement sur une pizza ou dans des croques, c'est-à-dire 2 fois par semaine environ).

Mais que mettre comme accompagnement ?

Et là je repense à notre séjour à Laruns l'année dernière et à la crêpe Corto Maltèse dégustée dans cette fabuleuse créperie bretonne.

Donc ma garniture sera composée de poivrons tricolores et de poulet au curry !

 

 pizza poulet rôti au curry poivrons 2

 

 

 

Ingrédients :

lanières de poivrons tricolores surgelés (ben, oui ce n'est plus la saison donc j'achète en surgelés)

poulet rôti coupé en dès

fromage blanc 20% de MG (sur extrait sec donc 3% une fois réhydraté)

1 filet de crème liquide pour allonger le fromage blanc

curry en poudre

sel, poivre

1 filet d'huile d'olive

 

 

 

Dans une sauteuse, faire revenir les lanières de poivrons avec un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer. Réserver.

Prélever la chair du poulet et la couper en dès. Réserver.

Dans un bol, verser quelques cuillères à soupe de fromage blanc, l'allonger avec un filet de crème liquide, saler, poivrer et ajouter du curry à votre convenance. Mélanger cette sauce au poulet.

Lorsque les poivrons ont refroidis, ajouter une cuillère à soupe de fromage blanc, un peu de curry, rectifier l'assaisonnement.

Etaler la pâte à pizza, recouvrir avec les poivrons, disposer le poulet au curry, parsemer d'Emmental râpé et enfourner pour environ 15 à 20 minutes à 240°C en chaleur tournante, surveiller la cuisson.

 

pizza poulet rôti au curry poivrons


Déguster avec une salade verte.

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commentaires

Pauline 27/11/2012 18:50

Sympa ta pizza ^^

mamaloulou 27/11/2012 20:31



je me suis régalée.



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