750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2011-01-05T14:25:00+01:00

Purée carottes navets.

Publié par mamaloulou

Voici une recette de purée pour les bébés, mais aussi pour les grands car elle est très savoureuse, même sans sel.

Je fais beaucoup de légumes pour mes enfants, alors pourquoi ne pas mettre les recettes sur mon blog et en faire profiter des mamans qui n'osent pas se lancer.

En général, j'en fait assez pour pouvoir congeler en portions et ensuite, je les sors au hasard, histoire de lui varier un peu son menu.

Il arrive quelques fois que je n'ai pas envie de faire plusieurs purées dans la journée, alors j'en fait en moins grande quantité et je ne congèle pas. Elle mange sur 2 ou  3 repas et ensuite j'en refaits une autre avec une autre saveur.

Quand mon loulou a commencé à manger des purées, je faisais des petites quantités avec mon bébé délice de chez Babymoov. Et puis quand il a manger ses premières purées entièrement (de fruits ou de légumes d'ailleurs) j'en ai eu marre d'éplucher les légumes à chaque repas. J'ai donc pris l'option d'en faire plus et de congeler.

Ainsi quand il est allé chez la nounou, j'ai pu apporter mes purées pour qu'il mange.

Les légumes sont toujours cuits soit à l'étouffée dans une casserole, soit à la vapeur.

 

purée carotte-navet

 

 

Ingrédients :

6 carottes

1 navet

1 toute petite pointe de curry

1 toute petite pointe de cannelle

1 filet d'huile d'olive

 

 

Eplucher et couper les légumes en petits dès (cela permet une cuisson plus rapide).

Mettre un fond d'eau dans la casserole.

Surveiller la cuisson pour ajouter de l'eau (on ne sait jamais), mais surtout pour les légumes qui doivent être bien fondants.

Si comme moi vos enfants veulent des morceaux (même s'ils n'ont pas encore de dents) écraser à la fourchette après avoir retirer l'eau de cuisson. Pour que la purée soit à la bonne consistance, ajouter peu à peu cette eau de cuisson qui est pleine de substances nutritives.

Si les légumes sont cuits à la vapeur, il suffit de mettre de l'eau qui se trouve dans le fond de votre cuit-vapeur ou de votre cocotte, elle est bien parfumée.

Ajouter les épices et l'huile.

Pour cette fois j'ai pris l'option de tout mixer car je lui coupait des morceaux de viande que j'ai mélangé dedans.

 

 

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog