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2011-01-30T13:41:00+01:00

Purée de pommes de terre.

Publié par mamaloulou

Que de souvenirs d'enfance lorsque je mange une purée de pommes de terre toute simple !

J'adore les purées. Pourquoi ? Je n'en sais rien, peut être parce que j'aimais ajouter du jus de cuisson de la viande, ça parfumait la purée et quel délice alors !

 

purée de pommes de terre

 

 

 

Ingrédients :

2 à 3 pommes de terre par personne (tout dépend de leur grosseur)

1 oignon

sel

piment d'Espelette

noix de muscade râpée

1 cuillère à soupe de crème (issue du lait cru que j'ai fait bouillir)

1 peu de lait cru bouilli

beurre

 

 

Dans une casserole, faire cuire les pommes de terre et l'oignon coupés en morceaux dans un peu d'eau.

Ecraser à la fourchette, saler, ajouter le piment d'Espelette, la noix de muscade râpée, la crème, le beurre et le lait.

Mélanger bien et servir sans attendre.

 

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