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2012-11-29T08:51:00+01:00

Salade façon landaise.

Publié par mamaloulou

Cette semaine en faisant mes courses, j'ai eu envie d'une salade landaise.

C'est vrai, c'est bon et je n'en fait pas très souvent, alors je partage avec vous ma version du jour.

Donc pour notre déjeuner, à mon homme et moi, je l'ai réalisée dans mon bento Hatsuzakura.

 

salade façon landaise

 

 

 

Ingrédients :

salade verte

1 avocat

1 pamplemousse rose

1 sachet de magret fumé

1 sachet de gésiers confits

quelques radis roses

vinaigrette

 

 

 

Préparer une vinaigrette (moutarde, sel, poivre, vinaigre balsamique, huile d'olive ; une vinaigrette classique en somme) pour assaisonner la salade verte pour 2.

Trancher l'avocat en lamelles et ajouter quelques gouttes de jus de citron afin qu'il ne noircisse pas.

Rouler les tranches de magret fumé.

Ciseler les radis roses.

Prélever les suprêmes de pomelos.

Faire chauffer les gésiers confits à la poêle anti-adhésive.

 

  salade façon landaise 3


Dresser les assiettes, pour moi chacun un étage du bento. Une version sans pamplemousse pour mon homme.

 

salade façon landaise 2


Bonne dégustation !



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commentaires

gridelle 02/12/2012 17:30

la façon landaise, moi, elle me plait

mamaloulou 03/12/2012 09:18



merci, elle a beaucoup plu ici.



aneth 29/11/2012 21:45

tiens je n'aurais jamais pensé marier l'avocat et le pamplemousse avec les gésiers et le magret, bonne idée

mamaloulou 30/11/2012 09:31



en fait j'ai fait une salade comme je l'aime et avec ce que j'avais aussi et j'ai ajouté le magret et les gésiers, je ne me suis pas posée de questions.



Cathy 29/11/2012 16:47

la salade landaise est toujours une salade bien appréciée avec les produits du sud ouest, justement je vais publier la recette du magret séché...
Bonne soirée

mamaloulou 29/11/2012 17:55



j'ai aussi une recette de magret séché sur mon blog, les liens ne sont pas à jour, mais elle y est. BIses.



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