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2012-02-02T07:00:00+01:00

Tarte au potimarron.

Publié par mamaloulou

Une petite douceur que je voulais publier depuis assez longtemps mais je n'avais pas pris le temps.

Je l'avais réalisée une première fois sous forme de mini tartelettes et nous avions vraiment adoré.

C'est très simple et très savoureux.

 

tarte au potimarron

 

 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée prête à dérouler

1 potimarron

beurre

sucre en poudre

cannelle

 

 

Laver, peler et couper le potimarron en petits dès.

Dans une sauteuse, faire un caramel avec le beurre, le sucre et la cannelle.

Ajouter les dès de potimarron et bien les enrober.

Presser une orange et ajouter le jus dans la sauteuse.

Laisser compoter en remuant de temps en temps sur feu doux. Attention il doit rester des morceaux de potimarron.

Foncer une moule à tarte ou des empreintes min-tartelettes avec la pâte feuilletée. Garnir avec le potimarron.

Enfourner pour 15 à 20 minutes à 200°C.

Laisser tièdir et servir avec une quenelle de glace à la vanille (j'y ai pensé en coupant ma tarte, mais la glace à la vanille a disparue depuis un bon moment de mon congélateur je pense). 


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commentaires

les-voyages-de-gridelle 02/02/2012 12:55

le potimarron ici à la réunion c'est très cuisiné! en tarte je n'ai ps l'habitude mais vraiment porqoi pas!!

mamaloulou 02/02/2012 13:17



c'est excellent, en fait je le cuisine en salé et en sucré. En tarte il y a très longtemps que j'y pense (les anglosaxons le font pour halowen), mais c'est lors d'un atelier culinaire Demarle
chez Sorcilili que j'ai découvert la version sucrée.



LadyMilonguera 02/02/2012 09:59

Je la trouve bien sympathique cette tarte...

mamaloulou 02/02/2012 11:04



Merci...



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