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2011-05-31T05:00:00+02:00

Tarte aux courgettes et au curry.

Publié par mamaloulou

Voici une recette que j'adore l'été. Cette fois-ci je l'ai réalisée avec un reste de courgettes du congélateur, dommage car cette semaine j'ai eu des courgettes dans mon panier de légumes (je vais en refaire une car nous avons un véritable temps estival).

Cette tarte est bien meilleure froide que chaude.

 

tarte courgettes 3

 

 

 

Ingrédients :

1 kg de petites courgettes

2 oeufs

200 mL de crème entière liquide (ou allégée)

sel, poivre

1 cuillère à café de curry en poudre

1 pâte brisée ou feuilletée

 

 

Laver les courgettes et les couper en rondelles ni trop fines, ni trop épaisses.

Dans une poêle ant-adhésive, faire colorer les rondelles de courgettes de chaque côté.

Dérouler la pâte (ou l'étaler au rouleau si vous en faite une maison) et foncer un moule à tarte.

Disposer les rondelles de courgettes dans le fond.

 

tarte courgettes


Dans un saladier battre les oeufs en omelette avec la crème, le sel, le poivre et le curry.

Personnellement, j'aime bien assaisonner un peu mes rondelles de courgettes pendant qu'elles colorent avec du sel, poivre et un peu de curry.

Verser l'appareil à oeuf sur les courgettes.

 

tarte courgettes 2


Cuire 20 minutes à 210°C puis 15 à 20 minutes à 180°C.

Laisser refroidir et déguster froid.

 

tarte courgettes 4

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commentaires

melayers evelyne 31/05/2011 14:33


encore un regal pour se plat délicieux bisousss


mamaloulou 09/06/2011 11:34



Nous on l'adore, j'en fait très souvent l'été avec les courgettes du jardin.



Bonpourlespapilles 31/05/2011 14:24


Je prends volontiers une part ! Merci pour le partage et bonne ronde !


misterbeignet 31/05/2011 10:12


Tres belle tarte et belle association , bonne journée bis


Clémence 31/05/2011 09:31


un duo délicieux !


mamaloulou 09/06/2011 11:34



Oui.



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