Tartiflette au Pineau.

Il y a quelques temps, j'avais envie d'une tartiflette, sans doute à cause de l'humidité ambiante dûe à la pluie incessante.

Voici donc une recette qui a plu à mes loulous et qui a fait l'unanimité en fait.

Servie avec une salade verte, quel régal, je m'en lèche encore les babines rien que d'y penser...

Aller, je vous livre cette petite merveille, oui je me fait des fleurs, sinon qui m'en fera ?

Ingrédients :

pommes de terre 

200 g de lardons allumettes fumés

crème épaisse

sel, poivre

1 oignon émincé

Pineau des Charentes blanc

1 Reblochon au lait cru

Cuire les pommes de terre lavées, pelées et coupées en rondelles à la vapeur.

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé et les lardons, égoutter et réserver.

Frotter avec une gousse d'ail un plat allant au four, puis le beurrer.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, mettre dans le plat une couche de pommes de terre, le mélange oignon - lardons, couvrir d'une autre couche de pommes de terre, répartir la crème épaisse (crème récupérée sur mon lait de ferme bouilli et refroidi), arroser avec du Pineau blanc et répartir le Reblochon coupé en 2 dans l'épaisseur.

Enfourner à 200°C le temps que le fromage fonde et qu'il commence à gratiner.

Moi je n'enlève pas la croûte, j'aime bien l'avoir sur le dessus.

A la sortie du four, laisser reposer 5 minutes avant de servir avec une salade verte.

Comments

[Les Gourmandi'Z Girly]

Hummmm la tartiflette!!!!! c'est vrai très bonne idée avec le pineau, bravo

[mamaloulou]

Je cuisine beaucoup au Pineau.

[Pauline]

Miam, j'adore ^^

[mamaloulou]

C'est tellement bon, surtout quand le froid s'installe.

[la cuillère aux mille délices]

une assiette parfaite pour le diner de ce soir :)

[mamaloulou]

C'est vrai, c'est exactement ce que nous avons fait.