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2012-11-09T15:00:00+01:00

Tartiflette au Pineau.

Publié par mamaloulou

Il y a quelques temps, j'avais envie d'une tartiflette, sans doute à cause de l'humidité ambiante dûe à la pluie incessante.

Voici donc une recette qui a plu à mes loulous et qui a fait l'unanimité en fait.

Servie avec une salade verte, quel régal, je m'en lèche encore les babines rien que d'y penser...

Aller, je vous livre cette petite merveille, oui je me fait des fleurs, sinon qui m'en fera ?

 

tartiflette pineau

 

 

Ingrédients :

pommes de terre 

200 g de lardons allumettes fumés

crème épaisse

sel, poivre

1 oignon émincé

Pineau des Charentes blanc

1 Reblochon au lait cru

 

 

Cuire les pommes de terre lavées, pelées et coupées en rondelles à la vapeur.

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé et les lardons, égoutter et réserver.

Frotter avec une gousse d'ail un plat allant au four, puis le beurrer.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, mettre dans le plat une couche de pommes de terre, le mélange oignon - lardons, couvrir d'une autre couche de pommes de terre, répartir la crème épaisse (crème récupérée sur mon lait de ferme bouilli et refroidi), arroser avec du Pineau blanc et répartir le Reblochon coupé en 2 dans l'épaisseur.

Enfourner à 200°C le temps que le fromage fonde et qu'il commence à gratiner.

Moi je n'enlève pas la croûte, j'aime bien l'avoir sur le dessus.

A la sortie du four, laisser reposer 5 minutes avant de servir avec une salade verte.

 

tartiflette pineau 2

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commentaires

Les Gourmandi'Z Girly 10/11/2012 15:05

Hummmm la tartiflette!!!!! c'est vrai très bonne idée avec le pineau, bravo

mamaloulou 11/11/2012 12:08



Je cuisine beaucoup au Pineau.



Pauline 09/11/2012 21:08

Miam, j'adore ^^

mamaloulou 11/11/2012 12:08



C'est tellement bon, surtout quand le froid s'installe.



la cuillère aux mille délices 09/11/2012 19:09

une assiette parfaite pour le diner de ce soir :)

mamaloulou 11/11/2012 12:07



C'est vrai, c'est exactement ce que nous avons fait.



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