750 grammes
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2011-03-09T12:17:00+01:00

Tartiflette roulée.

Publié par mamaloulou

C'est Sorcilili qui m'a suggéré cette recette.

Je suis donc allée sur son blog pour la voir et je me suis lancée en apportant ma touche personnelle.

C'est vrai que le résultat est bluffant.

En plus, j'ai pu utiliser ma flexipat d'une autre manière que pour un fond de gâteau.

 

tartiflette roulée 2 

 

 

 

Ingrédients :

750 g de pommes de terre râpées

6 oeufs battus en omelette

100 g de fromage râpé

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse légère

2 oignons émincés

200 g de lardons allumettes fumés

1 Reblochon au lait cru sans croûte

sel, poivre

piment d'Espelette

 

 

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé et les lardons allumettes avec un filet d'huile d'olive.

Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette. Ajouter le fromage râpé, la crème fraîche, le poivre et le piment d'Espelette. Ajouter les pommes de terre épluchées, lavées et râpées. Mélanger bien.

Ajouter les oignons et les lardons. Bien mélanger.

Verser la préparation dans le flexipat après avoir pris soin de le déposer sur une grille ou une plaque perforée.

 

tartiflette roulée

 

Enfourner pour 30 à 40 minutes à 225°C (j'ai cuit 30 minutes dans mon four).

Pendant la cuisson au four, enlever la croûte du fromage et le couper en lamelles.

A la sortie du four, démouler sur la silpat en renversant, disposer les lamelles de Reblochon, rouler et laisser reposer dans la silpat quelques minutes.

 

tartiflette roulée 3

 

Couper en tranches et servir avec une petite salade gourmande par exemple.

 

  tartiflette roulée 4

 

La prochaine fois, je mettrai un peu moins de pommes de terre. 

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commentaires

Chef damien 13/03/2011 14:57


Cette recette qui est très belle aurait sa place sur le concours Cuisinons l'Unique sur 750 Grammes.

Amitiés Gourmandes


mamaloulou 13/03/2011 18:57



Je prends note et j'irai la publier sur 750g dès que possible.



mapetitecuisineaufildesjours 11/03/2011 23:40


Sympa ce roulé, je prends note de ta recette...


mamaloulou 12/03/2011 13:30



Honnêtement très bonne surprise, j'avais peur qu'elle est un goût d'omelette prédominant, mais non, on retrouve parfaitement la tartiflette.



Julie 09/03/2011 20:50


C'est vraiement très original !
Bonne soirée !


mamaloulou 11/03/2011 12:20



oui, ca change de la tartiflette classique.



Pauline 09/03/2011 19:02


Huuuuummmmmm, trop bon!!!! ^^


mamaloulou 11/03/2011 12:19



Oui, merci à Sorcilili pour l'idée et la recette.



Michette 09/03/2011 18:23


J'en prends volontiers une belle tranche !


mamaloulou 11/03/2011 12:19



Il n'en reste plus, les enfants ont tout dévoré...



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