750 grammes
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douceurs

2021-05-16T10:45:30+02:00

Cookies sucrés

Publié par mamaloulou

Bonjour, aujourd'hui une recette trouvée sur le net et que ma fille a pu réaliser toute seule : des cookies. 

La base est toujours la même, mais elle a varié les saveurs : bananes séchées, fruits secs et chocolat. 

Ingrédients :

1 œuf entier 

85g de beurre demi-sel mou 

85g de sucre en poudre 

1 sachet de sucre vanillé 

1 càc de levure chimique 

1 pincée de sel 

150g de farine 

100g de pépites de chocolat 

 

Dans un saladier mélanger les sucres et le beurre afin d'obtenir une pâte lisse. 

Ajouter l'œuf et mélanger. 

Ajouter la farine et la levure, mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger. 

Avec les mains faire des petites boules de pâte et les déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé ou d'une toile. Laisser un espace suffisant entre chaque pour qu'ils puissent s'étaler à la cuisson. 

Cuire 8 à 10 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le bord se colore. 

Attendre qu'ils aient un peu refroidi avant de les manipuler car ils sont mous à la sortie du four. 

Régalez- vous...

 

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2021-03-14T09:00:00+01:00

Rochers/macarons rustiques

Publié par mamaloulou

Et voilà, il me reste des blancs d'œufs après les pasteis de nata. Ce que je fais, c'est que je les congèle un par un dans des moules à muffins en silicone et ensuite je les mets dans un sachet congélation et je sors au fur et à mesure la quantité dont j'ai besoin. 

J'ai une envie de macarons et/ou de rochers. Dans mes étagères je trouve un sachet d'amandes en poudre, il me reste un peu de sucre glace. 

Je cherche un peu sur le net, dans mes bouquins de cuisine et je me lance. 

Ingrédients :

2 blancs d'œufs 

150g de sucre glace 

150g d'amandes en poudre 

quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger 

 

Monter les blancs en neige ferme, serrer en ajoutant le sucre glace tamisé puis ajouter les amandes et le parfum. Mélanger délicatement. Mettre en poche à douille et répartir les rochers sur une feuille de papier cuisson. 

Enfourner en chaleur tournante à 150°C pour 15 minutes. 

Laisser refroidir 5 minutes à la sortie du four avant de les décoller et de les déguster. 

Bon appétit...

 

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