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Mes recettes de cuisine mais pas que...
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2021-04-04T08:00:00+02:00
Bonjour, voici un nouvel essai de croissants maison. La recette est encore perfectible, mais elle se rapproche de ce que je cherche. Ingrédients : 500g de farine 300 mL de lait 1 sachet de levure déshydratée 1 œuf 10g de sel 190g de beurre 50g de sucre...
2021-02-18T17:38:42+01:00
Le pain j'adore en faire, donc la recette de base est par là sur ce blog. Depuis quelque temps je le cuit au four mais dans ma cocotte en fonte. J'avais déjà entendu parler de ce mode de cuisson, mais je ne l'avais jamais testé avant le 1er confinement...
2013-01-16T11:01:00+01:00
Alors moi, je suis plus frangipane que brioche pour l'Epiphanie, cela vient certainement que je suis très très rarement tombée sur une bonne brioche et aussi que je n'aime pas les fruits confits. Vous me direz sans doute qu'il y a fruits confits et fruits...
2013-01-10T08:23:00+01:00
L'autre jour, j'ai vu chez mon amie Sorcilili son sa-pain. Je n'ai pas réfléchi très longtemps, j'ai tout de suite pensé à la tête de mes loulous quand ils le verraient. Je ne m'étais pas trompé, leurs yeux étaient pleins d'étoiles... Faire sa recette...
2012-02-12T07:00:00+01:00
Rien d'extraordinaire me direz-vous, mais pour moi ça l'est. Utilisant uniquement de la farine T80 pour tout faire dans ma cuisine, il m'arrive de façon très exceptionnelle d'utiliser une autre farine de blé. Voilà, je suis en rupture avec ma farine et...
2012-01-26T07:00:00+01:00
Lundi, en décidant de ne pas faire de courses, je me suis dit qu'il faudrait que je fasse mon pain de mie pour les croques prévus le soir. Donc me voilà partie sur le net à la recherche d'une recette de pain de mie. D'ailleurs, je m'excuse de suite auprès...
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