Toujours pour mon apéritif en amoureux, je voulais faire quelques mozzarella en calèche, mais je n'avais plus de mozzarella. J'avais des babybel donc j'ai voulu essayer.
Et pour alléger un peu la recette, j'ai juste coupé un babybel dans l'épaisseur puis chaque morceaux en deux, je les ai disposé entre deux tranches de pain de mie complet et dans une poêle anti-adhésive avec une noix de beurre.
Quelques minutes de chaque côté, puis on coupe les sandwichs en quatre dans les diagonales afin d'obtenir de petits triangles avec du fromage fondant qui coule. Sinon, les cuire dans un appareil à croque-monsieur.